В самое последнее время в ряде научных журналах[1] были опубликованы исследования о прямом вреде постоянного употребления апельсинового сока, в первую очередь женщинами. Если учесть, что женщины - это 65% аудитории социальных сетей, и особую острую восприимчивость именно женщин по отношению к своему здоровью, то понятно, почему эта информация буквально всколыхнула всех!
Но, если Вы Фома неверующий, и хотите разобраться в причинах, то следует учесть как причины того вреда, который могут принести соки, так и достоинства фруктовых и, в частности, апельсинового сока.
Опасение исследователей основано на том, что фруктовые соки содержат много углеводов, в частности фруктозу, которая, по сути, сахар. Как известно, сахар способствует атеросклерозу сосудов и ведет к повышению артериального давления. Таким образом, регулярное потребление фруктового сока приводит к увеличению риска ишемии сердца или мозга. Что такое "регулярное"? Это по стакану каждый день, т.е. 365 стаканов в год, 3650 стаканов в 10 лет, и так далее. Вследствие того, что у женщин в возрасте постменопаузы этот риск повышенного давления и так повышен, то … . Вот и выводы.
Проводились исследования и раньше, чем вызван всплеск сейчас? Новостной impact (эффект).
Кстати, следует учесть несколько замечаний:
- В последней публикации проводились исследования фруктовых соков, а не только апельсина!
- И кроме того следует принять во внимание, что природные сахара повышают уровень сахара в крови кратковременно, потому, что легко метаболизируются (распадаются и выводятся. Кратковременное повышение сахаридов в крови безопасно. Но есть исключения.
- Следующим ограниченным категориям людей может быть опасно даже кратковременное повышение сахара в крови:
- Людям с сахарным диабетом.
- Людям в состоянии депрессии. К примеру, при снижении серотонина. В таком состоянии повышение сахара в крови может вызвать небольшой спазм сосудов головного мозга или учащение сердцебиения.
- Людям с значительно повышенным содержанием сахара в крови.
- Людям с особо повышенным содержанием углеводов. К примеру, при хроническом расстройстве метаболизма, в частности глюкозы. Обычно полные люди
- Людям в состоянии такого вида стресса, который вегетативная (нервная) система не в состоянии погасить естественным образом. Например, при страхе, ослабленные, или после приступов инфаркта или инсульта.
- Следует учитывать многие другие исследования, гласящие, что именно апельсиновые соки очень полезны для улучшения или сохранения когнитивных способностей мозга, то есть для уменьшения риска болезни Альцгеймера[2].
Другие исследования по этой тематике (обратите внимание на количество испытуемых):
- Даже однократный прием апельсинового сока повышает уровень антиоксидантов (флаванонов и фенолики) без увеличения кардиоваскулярного (сердечно-сосудистого) риска. Эти антиоксиданты способствуют метаболизму (разложению и выводу) вредных веществ из организма[3]. 16 испытуемых.
- Упомянутое исследование о сохранении или увеличении умственных способностей мозга[4] при постоянном употреблении богатого флавинами апельсинового сока. В ходе исследований не было выявлено значительного риска гепертензии сосудов или эмоционального тонуса. Испытывалась старшая аудитория.
- Употребление полиаминов снижает риск рака прямой кишки у женщин в период постменопазы[5]. Богатыми источниками полиаминов являлись цитрусовые фрукты, т.е. соки апельсина и грейпфрукта, а также бананы, помидоры, твердые сыры типа-чедар, свис, - и мягкие сыры. 87602 испытуемых женщин.
- При привычном употреблении фруктовых соков предсказывают гипертензию сосудов[6]. 160 испытуемых.
- Улучшение умственных способностей лиц старшего возраста при употреблении натуральных продуктов. Особый упор на Ginkgo biloba, Bacopa monnieri[7], рыбий жир. Но и витамино содержащих, полифенол-содержащих растительных продуктов.
[1] http://www.express.co.uk/news/world/521286/Drinking-fruit-juice-daily-increases-risk-heart-disease
http://researchbank.swinburne.edu.au/vital/access/manager/Repository/swin:40578?queryType=vitalDismax&query=Matthew+Pase&y=0&x=0
[2] http://ajcn.nutrition.org/content/101/3/506.abstract?sid=7c64a700-e000-475a-bc61-06347c315f31
[3] http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/931.abstract?sid=0122ca57-9bb4-4c6f-87bc-32fc543dbe29
[4] http://ajcn.nutrition.org/content/101/3/506.abstract?sid=0122ca57-9bb4-4c6f-87bc-32fc543dbe29
[5] http://ajcn.nutrition.org/content/102/2/411.abstract?sid=0122ca57-9bb4-4c6f-87bc-32fc543dbe29
[6] http://researchbank.swinburne.edu.au/vital/access/manager/Repository/swin:40578?queryType=vitalDismax&query=Matthew+Pase+orange+juice&y=8&x=14
[7] Эти исследователи, собственно и опубликовали позже о риске постоянного употребления апельсинового сока. Они увлечены Bacopa monnieri – травой. Есть исследование о её особых свойствах антидеприссантов: http://researchbank.swinburne.edu.au/vital/access/manager/Repository/swin:45362?queryType=vitalDismax&query=Matthew+Pase&y=0&x=0
|